BENTO: MANGIARE FUORI CASA E’ UN’ARTE

Coca Cola Plus, una novità in Giappone
febbraio 6, 2017
IL FESTIVAL DELLE LANTERNE DI NAGASAKI
febbraio 15, 2017

BENTO: MANGIARE FUORI CASA E’ UN’ARTE

bento mario

Oggi vorrei parlarvi di una particolarità tutta giapponese, e cioè quella di creare dei pasti da portare fuori casa con la caratteristica principale di essere non solo buoni ma anche ultra carini. Si tratta del bento!

Il bento, o più rispettosamente l’Obentō  (la O iniziale indica appunto un onorifico in giapponese), è un pasto a base di riso e altri ingredienti contenuto all’interno di graziose scatoline in plastica o legno, solitamente avvolto anche in un furoshiki (foulard a forma quadrata usato per fasciare il bento e portarlo a mano come una borsetta).

Il tradizionale bento viene preparato dalla mamma per i propri figli ed è da consumare a scuola, ma anche le mogli più premurose si occupano di preparare dei gustosi pasti che i mariti porteranno al lavoro; si usa però anche per tutti i pranzi al sacco che possono capitare durante varie occasioni, dalle gite al parco ai lunghi viaggi in macchina o in treno.

Come si prepara un bento? La base è quasi sempre del riso bianco, ricoperto da verdure, prosciutto, formaggio, uova, piccoli hamburger, pesce… ogni bento è sempre diverso e ne esistono anche fatti di soli sandwich, come anche a base di spaghetti.

Se vi trovate in Giappone, sicuramente vi sarà capitato di trovare nei supermercati o nei negozi tutto a 100 Yen dei vari accessori e formine fatti apposta per prepararli:

  • il classico stampino per dare alle uova varie forme, tra cui esiste anche quello di Star Wars…

bento

  • i taglia alga nori per decorare il cibo…

bento

  • forchettine/stuzzicadenti coloratissimi e kawaii….

bento

  • le bustine di furikake, ossia dei condimenti speciali per il riso a base di alghe e ingredienti quali il pesce, uova, verdure e semi di sesamo.

Esistono poi numerosissimi tipi di scatole, da quella più seria per l’uomo d’affari a quella con i personaggi dei supereroi e degli anime per i più piccini.

Come avrete capito, realizzare un bento può diventare una vera e propria arte grazie a tutti questi strumenti e a tanta fantasia.

La tradizione del bento è sicuramente un ottimo modo per mangiare in modo sano e completo anche quando si è fuori casa: infatti, avendo diversi scomparti, il bento comprende sempre delle verdure e anche della frutta, di modo da poter offrire un pasto a tutto tondo e dare soddisfazione a chi lo mangia.

 

BENTO: MANGIARE FUORI CASA E’ UN’ARTE ultima modifica: 2017-02-08T12:49:03+00:00 da Fabio Lo Cascio
Fabio Lo Cascio
Fabio Lo Cascio
Trentenne appassionato del Giappone e di anime, dorama e action figure. Dopo vari viaggi nella terra del Sol Levante, tra cui anche il mio viaggio di nozze (a Okinawa), la mia collezione di action figure è aumentata vertiginosamente. Il conto corrente è diminuito di pari passo :-D

Commenta

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: